中國十幾億人口的糧食供應(yīng)和安全，如何才能保障？作為國內(nèi)最大的糧商，中糧在積極思考這個問題。

　　“我們要想辦法增加糧食產(chǎn)量，同時也要利用好國內(nèi)國外兩個市場，放眼全球布局中國糧倉。”中糧集團(tuán)董事長寧高寧說。

　　朝著這個方向，中糧一手抓國際化，從北京朝陽門走向香港、阿根廷，從“買全球”到“賣全球”；一手抓全產(chǎn)業(yè)鏈，提升食品安全管控能力，致力于中國飲食營養(yǎng)創(chuàng)新。

　　從中國第一到世界領(lǐng)先

　　荷蘭當(dāng)?shù)貢r間2014年3月23日，中糧集團(tuán)與荷蘭尼德拉集團(tuán)正式簽署協(xié)議，中糧收購尼德拉51%的股權(quán)，雙方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。10天后，中糧對外正式宣布，收購香港來寶農(nóng)業(yè)有限公司51%的股權(quán)。

　　兩次跨國并購總投資28億美元，創(chuàng)下了中國糧油行業(yè)海外并購之最。而在完成兩次跨國收購后，中糧的國際業(yè)務(wù)量已超過國內(nèi)業(yè)務(wù)量，從中國第一到世界領(lǐng)先，成為名副其實(shí)的國際化大糧商。

　　放眼世界，全球糧食大流通格局是從作為糧食主要產(chǎn)地的美洲流向作為糧食新興需求市場的亞洲。此外，澳大利亞和黑海也是重要出口地區(qū)。通過并購尼德拉和來寶，中糧成功實(shí)現(xiàn)了在南美洲、北美洲、歐洲、亞洲等地的整體布局。

　　收購整合正在催生化學(xué)反應(yīng)。整合后，中糧集團(tuán)在美洲和亞洲之間建立起一個穩(wěn)定的糧食走廊。上游有港口碼頭、貿(mào)易團(tuán)隊(duì)、風(fēng)險控制體系，與國內(nèi)的港口碼頭、加工物流、品牌渠道相結(jié)合，打通了全球糧食產(chǎn)地到中國消費(fèi)者的通道，也為國家糧食安全提供了更好保障。

　　不僅“買全球”，還要“賣全球”。中糧已實(shí)現(xiàn)將巴西的豆油銷售到印度，將阿根廷的豆粕銷售到印度尼西亞，把捷克的小麥銷售到英國。

　　“過去中糧更多服務(wù)于中國市場，如今通過積極‘走出去’，進(jìn)一步延伸價值鏈，把海外產(chǎn)地采購、物流加工和中國更加緊密地連在一起。其中既有價值的創(chuàng)造，也可以服務(wù)全球更多消費(fèi)者，在這個過程中不斷提升中糧品牌的影響力和知名度。”寧高寧說。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈確保好產(chǎn)品

　　“對食品企業(yè)而言，保障食品安全是首要責(zé)任，也是底線責(zé)任，中糧始終將食品安全視為企業(yè)的品牌、生命線、社會責(zé)任和核心競爭力工程，積極發(fā)揮保障食品安全的示范作用，為食者造福。”寧高寧說。

　　保障食品安全，中糧先人一步。

　　近幾年，中糧致力于打造“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈。全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)和管理模式，將小麥、玉米，油脂油料、稻米、大麥、糖、番茄、肉食等產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)組織起來，有助于實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理內(nèi)部化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。在全產(chǎn)業(yè)鏈的框架下，中糧在原料管理、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品可追溯方面進(jìn)行積極探索，努力為消費(fèi)者提供足夠的保護(hù)。

　　目前，立足全產(chǎn)業(yè)鏈的生命周期，利用信息化管理手段，中糧建立起一套橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系。

　　繪制風(fēng)險地圖，規(guī)避高危產(chǎn)地。依托地理信息（GIS）系統(tǒng)，中糧繪制了20類主要農(nóng)產(chǎn)品原料的質(zhì)量安全風(fēng)險地圖，實(shí)現(xiàn)了對170余項(xiàng)源頭風(fēng)險指標(biāo)的動態(tài)監(jiān)測、等級評估和實(shí)時預(yù)警，有效規(guī)避了環(huán)境污染嚴(yán)重區(qū)域的布局和采購。

　　嚴(yán)格過程管理，實(shí)現(xiàn)無縫對接。中糧編制了13條產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全風(fēng)險控制大綱，全面識別產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險，明確關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制標(biāo)準(zhǔn)、管理職責(zé)、監(jiān)控頻次和資源配置，實(shí)現(xiàn)了管理的無縫對接。

　　立體檢測體系，確保全程安全。中糧建立起從源頭到終端的全過程質(zhì)量安全風(fēng)險控制機(jī)制，建立了集團(tuán)檢驗(yàn)檢測中心、區(qū)域?qū)嶒?yàn)室和基層企業(yè)實(shí)驗(yàn)室三級檢驗(yàn)檢測體系，形成了立體檢驗(yàn)檢測網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的質(zhì)量安全績效評估系統(tǒng)，系統(tǒng)識別管理短板，推動質(zhì)量安全管理工作系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、可視化。

　　數(shù)據(jù)顯示，在連續(xù)5年的監(jiān)督抽查中，中糧產(chǎn)品整體合格率均在99.5%以上。中糧“產(chǎn)業(yè)鏈好產(chǎn)品”的理念獲得消費(fèi)者點(diǎn)贊。

　　堅(jiān)持創(chuàng)新提升競爭力

　　“創(chuàng)新是中糧的企業(yè)精神之一。”寧高寧說，只有堅(jiān)持創(chuàng)新，才能不斷提升中糧的核心競爭力，為全產(chǎn)業(yè)鏈商業(yè)模式價值的實(shí)現(xiàn)提供驅(qū)動力。

　　從糧食到食品，是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。從一顆大豆到一滴油，從一粒小麥到一袋面粉，從一滴牛奶到奶酪奶飲品，從一粒玉米到酒精、賴氨酸、檸檬酸……中糧致力于通過創(chuàng)新，打造低成本、高效率的轉(zhuǎn)化方式，把田間的原料轉(zhuǎn)化成千變?nèi)f化的美食。

　　中糧集團(tuán)于2011年投資32億元打造中糧營養(yǎng)健康研究院，建立國內(nèi)首家以企業(yè)為主體的、針對中國人的營養(yǎng)需求和代謝機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)性研究的研發(fā)中心，為消費(fèi)者帶來營養(yǎng)健康的、高品質(zhì)的品牌食品和健康解決方案。

　　中糧創(chuàng)新，碩果累累：中糧“木薯非糧燃料乙醇成套技術(shù)及工程應(yīng)用”項(xiàng)目獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎、中糧生化能源（榆樹）有限公司“淀粉生產(chǎn)工藝余熱回收利用項(xiàng)目”獲國家節(jié)能獎勵……

　　創(chuàng)新贏得良好的市場反響。2014年，中糧集團(tuán)先后開展了食品專用油、全麥粉、U格產(chǎn)品、可益康蛋白粉及肽系列產(chǎn)品等產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，開發(fā)滿足市場和消費(fèi)者需求的健康美味食品1156項(xiàng)，并累計(jì)實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品銷售收入169億元。

　　如今，中糧國際化發(fā)展為創(chuàng)新帶來新機(jī)遇。例如，中糧集團(tuán)旗下蒙牛乳業(yè)先后引進(jìn)丹麥愛氏晨曦和法國達(dá)能集團(tuán)作為戰(zhàn)略股東，不僅帶來了資金，還在牧場、乳制品深加工、研發(fā)、風(fēng)險管理體系等領(lǐng)域展開全面技術(shù)合作和創(chuàng)新。

　　“不僅買全球，還要賣全球，中糧正在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。”寧高寧說，未來的中糧，將發(fā)展成國際化大糧商，不僅有能力滿足國內(nèi)糧食安全的需要，也為保障世界更多地區(qū)的糧食需求貢獻(xiàn)積極力量，力求贏得全球消費(fèi)者的信任。

　　《 人民日報 》（ 2015年08月04日 12 版）