初夏溜出城去撒歡 盤點京城戶外特色餐廳
岳麓山屋 “?!边厓旱臑t湘味道
話說這后海的餐廳雖然生意都不錯,但也不是個個都能達到爆滿的程度,而岳麓山屋的受歡迎程度則是有目共睹。晚間7點,旁邊幾家餐廳還只有稀稀拉拉的幾個客人,岳麓卻已經(jīng)開始等位了。兩個露天位明顯是最吸引人的亮點,臨湖位可以近距離接觸后海,三樓露臺則把后海美景盡收眼底。
很多菜品都是久經(jīng)考驗的美味選擇,自是不用多說。鳳凰擂茄子算是岳麓山屋成功老菜擂辣椒的二代產(chǎn)品,兩者大體做法相同,只是用新鮮茄子取代了辣椒,去皮用米湯蒸熟放在擂缽里加少許鹽和蒜泥即上桌,是很多女士的最愛。衡東紙鍋米豆腐造型就很浪漫,一個明爐、一張紙,紙鍋遇火不燃、遇水不破,把日式料理的烹飪器皿用于湘菜,算是一種新嘗試。
坐在其內(nèi)書香陣陣其外碧波蕩漾的岳麓山屋,品味著手撕小鱉(辣極,嫩極,是漢壽地方出來的一個菜譜,有幾十年的歷史)或者野菜巴巴(用湖南的野菜,做成的點心,象水晶一樣透明。大小剛剛好放在手掌心里。筋斗而散發(fā)淡淡的清香) , 身心及味蕾均得到別樣的暢快體驗。
編輯: 標簽: 紅樓菜


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