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品味純正老北京小吃 八大爆肚店全攻略

來源:北京旅游網
2013-01-31 08:49:00
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8、隆福寺小吃店

位于東四的隆福寺小吃街,是老北京小吃的聚集地。其中最著名的老字號之一,就是歷史悠久的隆福寺小吃店。

品味純正老北京小吃 八大爆肚店全攻略

隆福寺小吃店是一家清真風味的著名小吃店,是由過去隆福寺廟會上經營小吃的攤群匯集而來,繼承了北京小吃的特色,選料精細,制作工藝傳統,不少人早上起來就直奔隆福寺小吃,來上一碗豆汁兒,配上經典的焦圈油果、麻醬燒餅,吃得樂在其中。要是到了夏天,還能吃到美味的涼糕和涼粉。這里的灌腸也是十分出名,外焦里嫩,澆上蒜汁兒更是鮮美可口。若品嘗北京小吃而不來隆福寺,終究會有所缺憾。

地址:東城區隆福寺前街1號

電話:010-64060668

推薦菜:爆肚豆汁

講究的吃爆肚:

牛百葉吃的是脆,有嘎吱嘎吱的感覺;牛肚仁吃的是嫩,像蝦仁一樣;羊散丹吃的是細膩,4只羊出一盤,慢慢品,要吃出羊肉的味道;羊肚領吃的是享受,6只羊出一盤,外韌里嫩;羊肚仁吃的是精華,10只羊出一盤,脆中有嫩,這是吃爆肚的極致。

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