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法國食品浪費情況嚴(yán)重

人民日報王 遠(yuǎn) 2015-04-18 10:03:23

原標(biāo)題: 法國食品浪費情況嚴(yán)重 各階層紛紛行動說“不”

近段時間以來,法國食品浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象引起了人們的重視,從個人到公司、協(xié)會及參議院,各階層紛紛行動起來,向食品浪費說“不”。

法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,每個法國人每年平均浪費20至30千克食物,其中7千克是沒有拆封的。在整個食品鏈環(huán)節(jié),也就是從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到分配的過程中,法國全國平均每人每年浪費140歐元的食物,而所有人加起來每年的浪費額高達(dá)120億至200億歐元,重量多達(dá)1000萬噸。

面對這一嚴(yán)峻的情況,法國負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的前部長級代表紀(jì)堯姆·加羅14日向法國政府提交了一份近百頁的報告,在這份歷時半年完成的報告中,加羅提出了36項具體的建議,用以打擊食品浪費現(xiàn)象。

加羅提出的眾多建議里面包括他本人認(rèn)為最具革新意義的一條——讓本就承擔(dān)法國30%食品捐贈份額的大型零售連鎖店循序漸進(jìn)地禁止浪費食物,設(shè)置“反浪費”專區(qū),在那里以低價出售即將過期的食物。為確保大型超市能將未售出的食品捐贈變成常態(tài),應(yīng)與糧食捐贈慈善機(jī)構(gòu)達(dá)成協(xié)定,以規(guī)范捐贈行為;禁止給未出售的食物噴灑消毒水、清潔劑等使其變質(zhì)的物質(zhì);食品生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商應(yīng)更靈活使用“保質(zhì)期”;擴(kuò)大對用于捐贈的農(nóng)產(chǎn)品的減稅范圍,除了水果、蔬菜、牛奶以外,還應(yīng)該對加工過的農(nóng)產(chǎn)品諸如果醬、酸奶等食品減稅。

目前這份報告已經(jīng)提交法國環(huán)境部和農(nóng)業(yè)部。加羅稱,“當(dāng)下最關(guān)鍵的,就是讓這些建議盡快得到落實?!本驮?月10日,法國參議員經(jīng)過數(shù)月的辯論,批準(zhǔn)了一項旨在避免浪費的修正案,允許零售商店和面積超1000平方米的超級市場將沒有售出但仍能食用的食物分發(fā)給負(fù)責(zé)糧食援助的慈善協(xié)會。但該規(guī)定還需要在國民議會進(jìn)行投票表決。

加羅的建議與參議院通過的修正案能否形成合力尚需觀察,畢竟如強(qiáng)制大超市進(jìn)行食品贈予之類的措施還需要解決諸如誰來為食品回收成本買單、如何保證捐贈機(jī)構(gòu)的儲藏設(shè)備符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等問題。

更快的行動已經(jīng)展開。日前,法國旅館職業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與法國一家生產(chǎn)外帶餐盒的公司簽約,鼓勵聯(lián)盟旗下的4萬家餐廳和1萬家旅館使用外帶餐盒,打包客人吃不完的食物與沒喝完的酒,并準(zhǔn)備將其在全法國推廣。

駐法國記者 王 遠(yuǎn)

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