去年酒店業收入利潤持續走低，大量依賴高端政務消費飯店虧失最多，50多家星級酒店主動“降星”。

政府公務會議不再入駐、營業收入大幅下滑、客流量持續低迷……中央八項規定出臺兩年多來，在狠剎奢侈之風背景下，國內不少高檔星級酒店經營遭遇寒冬，有的五星級酒店甚至陷入了破產清算的境地。

我國現有約1.35萬家星級酒店，其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數據顯示，2012年星級酒店曾實現50多億元的行業利潤，2013年全行業卻吞下了超過21億元的巨額虧損。

記者近日奔赴浙江、河北等地的高檔星級酒店進行調查，并采訪了國家旅游局和中國旅游飯店業協會相關負責人，一探當前國內高檔酒店業真實現狀。

探訪

五星級酒店首現破產

一些客人正在辦理入住手續、自助餐廳還在營業、幾個會議指示牌擺放在酒店大廳中……盡管看似營業如常，但卻掩蓋不了寧波慈溪雷迪森廣場酒店——這家五星級酒店陷入破產清算之困的境地。

地處慈溪市逍林鎮的雷迪森廣場酒店2013年底被授予五星級酒店，是寧波市22家五星級酒店中掛牌較晚的一家。寧波市旅游協會有關人士透露，由于當時投資方對高星級酒店盈利能力盲目樂觀，原定“三星”卻改建成“五星”，最終釀成了苦果。

經記者核實，雷迪森酒店因資不抵債于2014年12月已開展了破產重組方案，但尚未成功。負責該酒店破產清算的寧波威遠會計事務所主任王年成告訴記者，當時這家酒店總投資2.6億元，現對外債務達4.5億元，一年僅支付利息就達2300多萬元，“壓垮這家酒店的主要是投資決策失誤”。

如今這家五星級酒店的前老板已經跑路。雷迪森之困，只是高檔酒店這個巨大行業處境艱難的一個縮影。

國家旅游局副局長吳文學表示，部分地區高星級飯店擴張過快，“高大上”供給與大眾化的需求存在脫節，加之當下“從儉、從簡”的政風和社會風氣，使困擾高星級酒店業的結構性矛盾凸顯出來，行業經營效益呈現較為明顯的下滑態勢。

我國現有約1.35萬家星級酒店，其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數據顯示，2012年星級酒店曾實現50多億元的行業利潤，2013年全行業卻吞下了超過21億元的巨額虧損。

中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示，2014年中國酒店業基本延續了之前的態勢，收入、利潤持續走低，“兩年來虧失最多的是大量依賴高端政務消費的飯店，行業整體效益出現斷崖式下降。”

現象

“無星級”奢華引人關注

2013年年底，國家出臺新規終結了已實行7年的出差定點飯店制度。多個省份跟進下令五星級酒店不得作為政府會議場所后，一些五星級酒店隨后主動“變臉”應對，“無星級”豪華酒店成為新現象。

作為河北承德地區最豪華的酒店之一，行宮大酒店曾多次承接當地政務活動。承德市旅游局行業管理科工作人員表示承德至今沒有五星級酒店。酒店前臺工作人員在電話中卻跟記者表示，酒店確為多家網站所顯示的“五星／豪華”。

中國旅游飯店協會工作人員介紹，在開展2014年度星級飯店評定工作時，全國范圍內共50多家星級酒店主動“降星”，像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。

越來越多的高檔酒店不得不放低身段，開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費額一直在掉，只能靠大幅降價或團購來維持。”河北省邯鄲市一家三星級酒店的總經理艾某說，酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費標準。“2012年年初589元的標準間價格，現在降為238元。”

北京市一位四星級酒店的合伙人表示，政府公務會議和活動現在管理嚴格，時長有限定，消費太少賺不到錢，酒店已經開始主做婚宴。

由于經營艱難，有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店，寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運。

河北省旅游協會副秘書長尹子輝說，隨著八項規定的出臺，2013年成為了我國星級酒店經營狀況的一個分水嶺，“目前，整個高檔酒店業仍在深度調整中”。

應對

酒店畸形業態正待重塑

“過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面，成為地方招商引資的有力保障；而行業內酒店常與房地產開發捆綁，房地產企業投資酒店和政府雙雙獲益，酒店為‘需求’而不為盈利而存在，這是畸形的。”尹子輝說。

星級酒店整體存量過剩，對政務消費過度依賴，這是當前中國星級酒店走入困局的癥結所在。世界酒店聯盟理事長吳軍林表示，不再有大量公款消費，不再有各種官方會議和峰會論壇入駐，如今越來越多星級酒店深刻意識到走傳統的路子將難以為繼。他預測，隨著大眾消費的增加，中檔酒店可能會迎來全盛時期。

寧波市旅游局分管飯店行業的黨委委員、副巡視員楊雄鷹說，10年前寧波僅有2家五星級酒店，而到去年底寧波市就有掛牌的五星級酒店22家，未掛牌、相當于五星級設施的高檔酒店10來家，在建或擬建的五星級酒店還有30多家。

雷迪森酒店破產事件的發生，給高速發展奢華酒店業的寧波當地潑上了一盆冷水。“我們意識到寧波的高檔酒店結構性過剩問題，正著力加快推進高檔飯店的轉型，轉而發展面向社會大眾、普通消費者的特色度假酒店、文化主題酒店等。”楊雄鷹說。

中國旅游飯店業協會的報告顯示，近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降，私人消費的比例則在明顯上升；畸形消費的比例在明顯下降，理性消費的比例在明顯上升；中老年人消費的比例在明顯下降，年輕一代的消費比例在明顯上升。

“這幾升幾降，構成了中國飯店市場的新常態。”中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示，在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費需求泡沫消失后，有理由期望中國星級酒店結構得以優化，實現彎道超車、成功轉型。

記者在調查中最新獲悉，處于破產清算的雷迪森廣場酒店已迎來了新的承包人。“政府和債權人都主張酒店整體重組，我們也想探出個新路子，希望這家酒店能有好前景。”現任雷迪森酒店總經理李陽杰說。