從“五星”到“破產” 豪華酒店轉型艱難
政府公務會議不再入駐、營業收入大幅下滑、客流量持續低迷……中央八項規定出臺兩年多來,在狠剎奢侈之風背景下,國內不少高檔星級酒店經營遭遇寒冬,有的五星級酒店甚至陷入了破產清算的境地。
記者近日奔赴浙江、河北等地的高檔星級酒店進行調查,并采訪了國家旅游局和中國旅游飯店業協會相關負責人,一探當前國內高檔酒店業真實現狀。
五星級酒店首現破產
一些客人正在辦理入住手續、自助餐廳還在營業、幾個會議指示牌擺放在酒店大廳中……盡管看似營業如常,但卻掩蓋不了寧波慈溪雷迪森廣場酒店——這家五星級酒店陷入破產清算之困的境地。
地處慈溪市逍林鎮的雷迪森廣場酒店2013年底被授予五星級酒店,是寧波市22家五星級酒店中掛牌較晚的一家。寧波市旅游協會有關人士透露,由于當時投資方對高星級酒店盈利能力盲目樂觀,原定“三星”卻改建成“五星”,最終釀成了苦果。
經記者核實,雷迪森酒店因資不抵債于2014年12月已開展了破產重組方案,但尚未成功。負責該酒店破產清算的寧波威遠會計事務所主任王年成告訴記者,當時這家酒店總投資2.6億元,現對外債務達4.5億元,一年僅支付利息就達2300多萬元,“壓垮這家酒店的主要是投資決策失誤”。
如今這家五星級酒店的前老板已經跑路。雷迪森之困,只是高檔酒店這個巨大行業處境艱難的一個縮影。
國家旅游局副局長吳文學表示,部分地區高星級飯店擴張過快,“高大上”供給與大眾化的需求存在脫節,加之當下“從儉、從簡”的政風和社會風氣,使困擾高星級酒店業的結構性矛盾凸顯出來,行業經營效益呈現較為明顯的下滑態勢。
我國現有約1.35萬家星級酒店,其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數據顯示,2012年星級酒店曾實現50多億元的行業利潤,2013年全行業卻陷入超過21億元的巨額虧損。
高檔酒店業深度調整
2013年年底,國家出臺新規終結了已實行7年的出差定點飯店制度。多個省份跟進下令五星級酒店不得作為政府會議場所后,一些五星級酒店隨后主動“變臉”應對,“無星級”豪華酒店成為新現象。
中國旅游飯店協會工作人員介紹,在開展2014年度星級飯店評定工作時,全國范圍內共50多家星級酒店主動“降星”,像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。
越來越多的高檔酒店不得不放低身段,開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費額一直在掉,只能靠大幅降價或團購來維持。”河北省邯鄲市一家三星級酒店的總經理艾某說,酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費標準。“2012年年初589元的標準間價格,現在降為238元。”
由于經營艱難,有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店,寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運。
河北省旅游協會副秘書長尹子輝說,隨著八項規定的出臺,2013年成為了我國星級酒店經營狀況的一個分水嶺,“目前,整個高檔酒店業仍在深度調整中”。
中國飯店市場迎新常態
“過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面,成為地方招商引資的有力保障;而行業內酒店常與房地產開發捆綁,房地產企業投資酒店和政府雙雙獲益,酒店為‘需求’而不為盈利而存在,這是畸形的。”尹子輝說。
星級酒店整體存量過剩,對政務消費過度依賴,這是當前中國星級酒店走入困局的癥結所在。世界酒店聯盟理事長吳軍林表示,不再有大量公款消費,不再有各種官方會議和峰會論壇入駐,如今越多星級酒店深刻意識到走傳統的路子將難以為繼。他預測,隨著大眾消費的增加,中檔酒店可能會迎來全盛時期。
中國旅游飯店業協會的報告顯示,近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降,私人消費的比例則在明顯上升;畸形消費的比例在明顯下降,理性消費的比例在明顯上升;中老年人消費的比例在明顯下降,年輕一代的消費比例在明顯則上升。
“這幾升幾降,構成了中國飯店市場的新常態。”中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示,在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費需求泡沫消失后,有理由期望中國星級酒店結構得以優化,實現彎道超車、成功轉型。
新華社記者楊帆、錢春弦、鄭黎


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