
面團(tuán)烘焙無花果,配吉派奶酪 (Grana Padano)。
8顆鮮無花果
2湯匙吉派奶酪 (Grana Padano)
4張薄酥皮,如結(jié)冰需先解凍
1湯匙溶化黃油
8茶匙液態(tài)蜜
色拉或香葉,作裝飾配菜
把吉派奶酪 (Grana Padano)碎末填入這些美味的裹有酥皮的無花果——非常適合作美味小吃,作為飯后甜點(diǎn)亦為明智之選。
做法:
1. 烤箱預(yù)熱至200"C/帶風(fēng)扇的烤箱預(yù)熱至180"C/煤氣6度。
2. 將每顆無花果自上而下成十字狀劈開,輕輕打開。把吉派碎奶酪(Grana Padano)塞入切口。
3. 將每張薄酥皮切成四塊,尺寸約為22x12cm (9x5in)。每塊刷上溶化黃油,然后兩兩層疊,最后形成八小堆兒。縱向?qū)φ?,然后包裹在無花果上。放在刷過少量油的烤板上,用剩余的黃油涂刷。
4. 焙烤10-12分鐘,直至變成淺金黃色。
5. 烹調(diào)幾分鐘,然后將1茶匙蜂蜜細(xì)密地淋灑到每塊薄酥皮上。上桌,用色拉或香葉裝飾。
廚師提示:
為了將該做法轉(zhuǎn)化成一道開胃小菜,每顆無花果包
裹一片火腿,取代薄酥皮,焙烤5-6分鐘即可。