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舌尖上的美味夢工廠 吉派奶酪食譜大搜羅

來源:中國網(wǎng)
2012-10-22 13:23:40
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舌尖上的美味夢工廠 吉派奶酪食譜大搜羅

  吉派奶酪 (Grana Padano)、帶殼蘆筍及軟煎荷包蛋。

  11b切邊蘆筍

  4個(gè)雞蛋

  2湯匙吉派奶酪 (Grana Padano)

  新鮮黑胡椒

  做法:

  1. 蒸或用沸水燙蘆筍,直至變軟,但不能過軟。濾掉水。

  2. 沸水煮蛋并保溫。

  3. 預(yù)熱烤架,將墊有鋁箔的燒烤盤在烤架上一字排開。把濾掉水的蘆筍放在一字排開的燒烤盤上,將準(zhǔn)備好的吉派奶酪 (Grana Padano)其中一半撒置其上。在熱烤架下燒制2-3分鐘,直至變成金色、起泡。

  4.輕輕翻轉(zhuǎn)蘆筍,撒上剩下的碎奶酪。

  5. 燒2-3分鐘,直至變成金色、起泡。

  6. 把外層裹有吉派奶酪 (Grana Padano)的蘆筍等分裝入四個(gè)盤子,每盤均頂置一片荷包蛋。用新鮮黑胡椒調(diào)味,然后便可立即上桌。

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