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水印唐模:編織美夢的徽州古村(組圖)

2013-04-02 09:20 來源:遠方網

█ 當地美食:

唐模景區內有幾處飯館,但既貴又沒有徽州菜系的特色,建議在歙縣用餐,唐模距歙縣僅9公里。

水印唐模:編織美夢的徽州古村(組圖)

徽州一絕——毛豆腐 作者:水韻悠悠

徽菜,為全國八大菜系之一,發祥于南宋,起源于歙縣,以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘,講究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋潤腸胃和肌膚;重色,以增強審美效果,達到"色、香、味"統一的效果。常見的名菜有花菇石雞、清蒸臭鱖魚、魔芋豆腐、徽州圓子等。歙縣的好一點的酒店集中在人民路和新安路上,縣城不大,所以步行用不了多長時間就可以到了。推薦飲食:

歙縣飯店

地址:古關路1-14號  電話:0559-6512459   推薦小吃:毛豆腐

到歙縣,一定要嘗嘗當地的農家飯,如石雞、桂魚、毛豆腐、芙蓉糕等。其中,毛豆腐是歙縣特有的風味小吃,《舌尖上的中國》使徽州毛豆腐得到了世人的了解,引發了人們對這種奇特美食的追求。它鮮而不膩,芳香爽口。走在老街上,吃著毛豆腐,愜意極了。歙縣的街頭巷尾都能買到。

編輯: 標簽: 徽州毛豆腐
 
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