近日，瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”圓滿完成巴西產區溯源征程。瑞幸咖啡首席咖啡大師、2023年WBC世界咖啡師大賽冠軍Boram Um帶領專業尋豆團隊，探訪巴西優質咖啡莊園。

作為全球最有影響力的咖啡師大賽之一——WBC世界咖啡師大賽2023年的冠軍，Boram是巴西歷史上首位獲此殊榮的咖啡師。2023年11月，他加入瑞幸WBC冠軍團隊，成為第六位瑞幸首席咖啡大師。在這次巴西產區溯源旅程中，Boram既是專業尋豆師，也是“本地東道主”。他帶領專業尋豆團隊深入巴西多個優質產區的大型知名咖啡農場和精品咖啡莊園，考察當地咖啡品種、種植、加工等環節，并對咖啡豆風味品質實地杯測，將瑞幸咖啡把控生豆品質推進至“最后一米”。

被譽為“咖啡王國”的巴西，有著300年咖啡生產歷史，是世界最大的阿拉比卡咖啡生產國和出口國之一。得益于廣袤平原、充足陽光，以及大規模機械化和現代化的種植與采收，巴西咖啡的品質和生產效率近年不斷提升，也讓巴西咖啡成為全球高品質咖啡的典型代表。瑞幸咖啡連續5年斬獲IIAC金獎的意式拼配咖啡豆，其醇厚口感和堅果巧克力風味即得益于來自巴西優質產區的阿拉比卡咖啡豆。值得一提的是，巴西也擁有眾多精品咖啡產區，并持續致力于提升精品咖啡的品質，為消費者帶來更精致、多元的咖啡體驗。瑞幸SOE小黑杯就曾上市來自巴西的“SOE靈魂莊園”系列等產品，收獲了市場熱烈反響。

據了解，瑞幸咖啡2023年開啟“全球尋豆之旅”，計劃在未來3-5年時間，深入全球六大咖啡黃金產區，溯源產區好豆。目前，瑞幸已陸續完成埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞、中國云南和巴西的深度尋訪。