11月18日，2023年”百勝杯” 反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽北京分站賽于雙榆樹必勝客餐廳內拉開帷幕。來自北京林業大學、北京工商大學、北京農學院的3所高校的同學們身著帶有“必勝青年”字樣的隊服一展風采同場競技。最終，北京林業大學代表隊脫穎而出，獲得了北京分站賽的冠軍，他們將代表北京參加今年的全國總決賽。

比賽在位于雙榆樹的必勝客餐廳展開

2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項目的不斷發展提升，從11月開始，“百勝杯”已在全國各地陸續開啟城市分站賽。今年的“百勝杯”繼續以“反食品浪費”為主線，在專業知識考題的基礎上，融入食物貯存方法、標簽標識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結合，更深入地踐行 “以賽促學 以學促行”的比賽口號。

此次北京分站賽的舉辦得到了北京市市場監督管理局與各有關協會的專業指導。北京市市場監督管理局食品檢驗研究院教授高級工程師、北京營養學會副理事長兼秘書長，北京必勝客代表親臨競賽現場擔任評委，與多位高校師生一同見證賽事，感受比賽氛圍。

為了使競賽更具趣味性，今年的北京分站賽現場增加了果蔬創意拼插環節，選手們在組織方統一提供的果蔬材料中做選擇，通過團隊的奇思妙想進行創作，最終評委從創作思路、營養搭配、整體審美等多維度進行評判打分。

近年來，隨著健康、潮流、快捷概念日益增強，輕食越來越受到消費者的青睞，必勝客結合消費者反饋，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優質蛋白質的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口。

北京分站賽現場，設立了更為亮眼的“插秧比賽”環節，通過接力賽，同學們在了解水稻成長環境的同時，體驗種植的辛苦，也再次深入理解理性消費和節約糧食的舉措對于日常生活的重要性，從而進一步提升珍惜糧食的意識。北京營養學會副理事長兼秘書長劉蘭在現場設立的“五谷”展區向參與活動的同學們介紹了“五谷”的分類及識別，讓大家對此有更深刻的認識。一直以來， 必勝客品牌也在積極響應“反食品浪費”的號召，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質期內，未售出的余量食物無償分享給餐廳周邊有需要的人，并持續向公眾倡導珍惜糧食，厲行節約的風尚。

室內接力插秧比賽掀起活動高潮，同學們戴上草帽、挽起褲腳沉浸式體驗種植的辛苦，從而進一步提升珍惜糧食的意識

賽后，北京市市場監督管理局食品檢驗研究院教授高級工程師劉艷琴向選手致賀并指出：“百勝杯”的舉行，能積極地推動大學生群體樹立理性消費觀念、能幫學生們快速掌握食品安全知識和技能。通過普及食品安全知識，以賽促學，將學習到的食品安全知識和營養健康知識更好地向身邊的同學進行分享。