10月26日，喜茶宣布將在行業內率先主動公開所有在售產品的配方原料、營養成分和真品質原料溯源信息。目前，喜茶已通過“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產品的配方原料。

（圖：喜茶產品配方原料、營養成分信息公開頁面截圖）

查看“喜茶GO”微信小程序發現，產品點單頁面中新增了一個“配方揭秘”入口，點擊進入后能看到相應的產品具體配方原料信息，相當于為這些產品貼上了“電子配料表”。以喜茶經典產品烤黑糖波波牛乳為例，其電子配料表顯示使用的原料為冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首創芝芝。通過查閱這些配方原料信息，消費者能清楚地了解自己所喝的喜茶是切實采用真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料制作，做到了產品透明公開。

同時，對于首批已完成相關第三方檢測的產品，喜茶還在配方原料揭秘中詳細公示了每款產品的主要營養成分，包括熱量、蛋白質、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通過這種方式，喜茶為產品附上了“電子營養成分表”，給消費者更清晰的營養攝入參考。比如月觀的點單頁顯示，一杯月觀中含有103大卡熱量、4.4g蛋白質和5.5g脂肪等，熱量和一顆蘋果的熱量相當。對這些產品的營養成分信息，喜茶還附上了第三方專業機構的營養成分權威檢測報告。

（圖：喜茶公開的月觀產品營養成分和權威檢測報告）

在公布配方原料、營養成分的基礎上，喜茶還公開了產品原料的具體源頭信息。真品質原料公開的信息涵蓋具體產地、品種、風味、生長周期、加工工藝、檢測報告等。此次首批公開的產品，共涉及到40多種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等真品質原料。以喜茶多肉葡萄凍產品為例，原料信息顯示其葡萄產地是遼寧和云南，品種則隨產季切換使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。通過對每一款原料的信息進行公開展示，喜茶讓產品及原料品質透明且能追溯。

一直以來行業內并沒有適用于現制茶飲產品的配料表規范，消費者很難了解產品具體使用了哪些配料，也無法參考配料表和營養成分來規劃健康飲食。基于這樣的行業現實背景，此次喜茶開創行業先例，通過主動進行產品配料表、營養成分表和原料源頭信息透明化的探索，攜手各個領域的專家舉辦“新茶飲產品健康化發展專題討論會”，以及聯合人民網·人民健康發起《新茶飲配方透明化、產品健康化倡議》，不僅讓消費者享受到更充分的知情權和選擇權，滿足了消費者對茶飲透明化和健康化的需求，也引領新茶飲走向更健康、更良性的發展軌跡，開啟新茶飲行業的“配料表時代”。