6月16日，2023第二屆中國（綿陽）米粉節開幕式暨第二屆中國（綿陽）米粉產業發展論壇在綿陽科發鉑驪酒店舉辦。中國烹飪協會副會長喬杰，眾多嘉賓圍繞米粉產業高質量發展議題，貢獻智慧。

開幕儀式

米粉在我國餐飲消費市場受眾廣泛，品種繁多。基于米粉品類易于標準化和地方風味突出的特性，部分餐飲品牌、食品企業探索開發出眾多零售渠道產品，拓寬了賽道。以綿陽、柳州、南昌為代表的地方政府也加大了對米粉產業的扶持力度。在多重因素影響下，米粉產業一方面保持著傳統飲食的魅力，一方面汲取著現代餐飲技術帶來的力量，呈現出蓬勃發展的態勢。

論壇上，中國農業大學教授何計國、廣西烹飪餐飲行業協會會長曾大文、姐弟倆土豆粉總經理馮太祥、萊得快酸辣粉聯合創始人王新雷等嘉賓從多維度闡述了對米粉產業高質量發展的思考。對話環節，柳州市螺螄粉協會會長唐機文作為嘉賓主持，與廣西三品王創始人杜晗，云南滇之肴董事長陶冠華，新疆西爾丹董事長程華，江西米粉協會副會長、益海嘉里米粉項目部銷售總監張裕森，四川光友薯業董事長鄒光友等嘉賓圍繞產業熱門話題展開討論。

嘉賓對話