9月15日，中國飯店協會與百勝中國簽署《餐飲管理運行“1+X”證書》合作協議，標志著雙方將在資源共享、學術交換、高校合作、技術培訓、人才輸送、就業招聘等方面進行廣泛合作，包括建立長期穩定的1+X高校育才培訓基地，共同培養適應社會需要、技能強的應用型高等技術人才。

中國飯店協會會長陳新華與百勝中國首席公共事務官王立志（Alice Wang）代表雙方簽署協議 中國飯店協會資深會長韓明等嘉賓見證簽約儀式

職業教育的目的是為行業提供具有實踐技能和實際工作能力的高素質技術技能型人才，然而隨著服務業結構轉型升級，職教人才培養和產業需求的矛盾日益突出，適用型高素質技術技能人才十分缺乏。究其原因是職業教育與生產實踐長期疏離，“產教難融、校企難合”的問題普遍存在。

百勝中國首席人力資源官袁耀宗（Aiken Yuen）發言

近年來國家出臺了一系列制度文件推動產教融合。其中“學歷證書+若干職業技能等級證書”制度（簡稱“1+X”證書制度）便是國家職業教育改革的一項重大制度創新。“1”學歷證書與“X”職業技能等級證書的結合，是讓學生在一本學歷證書的前提下，獲得X本職業技能等級證書，為學生步入社會、進入職場加碼賦能。X證書的最大特點是X證書的標準與行業先進標準對接，課程與行業標桿企業的先進理念、崗位實際需求、行業發展趨勢對接，最終得到企業認可并輸送就業，促進校企合作、產教融合，讓學校培養的知識可以切實用到企業中去。

中國飯店協會會長陳新華表示，“中國飯店協會作為我國住宿餐飲行業組織，始終將服務行業作為辦會宗旨，為落實國家相關政策、更好解決行業難題，協會積極申報教育部“1+X”證書并順利通過專家審核，成為第四批試點社會評價組織。”在獲批后，協會成功開發了“酒店運營管理”、“餐飲管理運行”兩項職業技能等級證書。這兩項證書是職業院校學生和在職一線人員向管理層邁進的輕管理崗位證書。百勝中國作為國際知名、國內領先的餐飲企業，在中國內地運營肯德基、必勝客、塔可貝爾等品牌，擁有40多萬餐飲人才并每年開放約5萬個全職崗位，其營運管理培訓生最快在18個月內學習餐廳經營所需的運營、財務和管理知識，完成餐廳經理的發展路徑，并可追求進一步的發展，成為全能型的行業領袖。為更好實現產教融合，協會此次利用自身優勢，結合百勝中國作為行業標桿企業的崗位需求，將課程內容與職業標準掛鉤、教學過程與工作過程一致，以提高證書“含金量”。

目前，兩項證書已獲得300余所院校認可，培訓近500名院校老師。中國飯店協會攜手百勝中國共同修訂“餐飲管理運行”證書標準，面向高校學生開展“店長培訓”項目，與國內各院校一同打造行業的“人才糧倉”，向院校以及行業輸出服務管理標準。

“中國餐飲行業規模達到近5萬億元，近幾年，我們看到越來越多的餐飲品牌加入到連鎖餐飲行業中，不斷為顧客帶來創新的產品和多元化的服務體驗，人才已成為餐飲行業最大的需求之一。通過此次合作，我們希望為行業培養更多的優秀餐飲人才，助力中國餐飲行業高質量、可持續的發展，也為中國消費者持續打造舌尖上的美味。” 袁耀宗（Aiken Yuen），百勝中國首席人力資源官表示。

此次與協會共同修訂推廣《餐飲管理運行》1+X證書，不但可為行業培養高素質餐飲技術人才，向行業輸出高標準的餐飲營運經驗，還可為構建我國高質量的職業教育體系貢獻一份企業擔當。百勝中國首席公共事務官王立志（Alice Wang）表示，“百勝中國是中國飯店協會副會長單位，發揮頭部企業的優勢，可以帶動行業高質量發展，這對國家穩經濟穩就業的大局具有積極意義。”

下一步，中國飯店協會將繼續打造“崗課賽證”融通發展的全鏈路體系，與更多行業伙伴一起推動教育培訓、行業研究、企業服務、專委會建設、職業技能競賽等工作，為院校、企業、就業者打造一體化、專業化賦能平臺。