本報記者 肖偉

“近期肉價連漲，店面保本運行。”9月6日，東北餃子館老板張青紅向《證券日報》記者如是說。“餃子餡必須使用精瘦肉，現在后腿肉批發市場拿貨價48元/公斤。”

《證券日報》記者近日實地走訪湖南長沙多個社區超市了解到，多款冷鮮肉品價格再度上漲，消費者表示“望肉興嘆”。

肉價連續上漲，引起決策層高度關注。9月5日，國家發改委再次向10家生豬行業協會、企業、單位發布約談通知，并計劃在9月8日開始釋放儲備肉。此前，多家生豬養殖企業均公開表示，下半年將竭盡所能向市場增加肉品供給。亦有分析人士表示，南方地區高溫未退，干旱持續，降水偏少，不利于養殖業提速擴產，加之近期各大飼料廠均有提價函發布，預計上市公司可增加產能將十分有限，不排除年內生豬價格還有更高點。

豬肉價格媲美三文魚

冷庫空曠經銷商稱并未囤貨

9月6日，《證券日報》記者走訪長沙多家商超及社區超市發現，冷鮮肉價格均價在48元上方運行。有在超市選購的消費者望肉興嘆道：“豬肉價格再這么漲下去，只能買些豬板油榨豬油吃了。”然而，豬板油的價格也已經到了16.8元/斤，與9月2日相比均價上浮8%左右。

記者登陸京東商城查閱冷鮮肉相關數據，其中，以“冷鮮肉”為關鍵字按銷量排名進行檢索，見緣琳山出品五花肉價格為44.5元/公斤，家佳康出品五花肉價格為55.9元/300克（合計186元/公斤），壹號土豬出品冷鮮豬肋排為89.9元/300克（合計299元/公斤）。

記者發現，目前的豬肉價格已經可以媲美海鮮的價格了。挪威三文魚有著“深海皇冠明珠”的美稱。而據海產資訊權威機構NASDAQ Salmon Index于北京時間8月30日報價，挪威出口三文魚均價為6.13歐元/公斤，按當日匯率換算為人民幣42.31元/公斤。而長沙豬肉批發價格目前已經高于挪威三文魚的均價了。

上漲的不僅僅是豬肉的價格，生豬期貨報價也同時上漲。東方財富CHOICE終端顯示，9月6日下午三點收盤集合競價時，生豬期貨2209合約報收于22870點，漲幅2.19%，今年以來累計上漲34.1%。8月以來，生豬期貨2209合約連續上行，基本無回調行情。

豬肉價格連續大漲，有市場人士懷疑是否有經銷商在囤積居奇哄抬肉價？

對此，記者走訪了長沙規模最大的海吉星農貿批發市場，見到了過于空曠的肉品冷庫。冷凍業務部經理李紅兵向《證券日報》記者介紹稱，“冷凍庫現在都是低位運行，平均利用率在17%左右，不存在所謂的經銷商囤肉情況。當下肉價上漲，主要是上游屠宰場收不到豬，或者收到的豬個頭偏小，體重偏輕，屠宰利潤單薄，屠宰開工意愿不強。這個情況可能還要持續一段時間，現在進村收豬的豬販子多半空手而歸。”

對于收豬難這個現象，李紅兵向記者分析道：“現在，飼料價格水漲船高，南方高溫干旱持續，非洲豬瘟抬頭，生豬生長環境較差，容易患上應激性疾病，是當下農村養殖戶謹慎觀望的主要原因。”

多家豬企被約談

上市公司表態竭盡全力

豬肉價格的上漲，引起了決策層的高度關注。國家發改委表示，將從9月8日開始，陸續投放中央豬肉儲備，9月8日將投放今年第一批中央凍豬肉儲備，并指導各地近期加大豬肉儲備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。下一步，國家將密切關注生豬市場動態，必要時進一步加大儲備投放力度。

此外，9月5日，國家發改委表示，將再次向10家生豬行業協會、企業、單位發布約談通知。不過與上次約談強調“不得囤積居奇、哄抬價格”不同，本次研討會主要分析下半年生豬市場供需和價格形勢，研究保持市場平穩運行的措施。

據記者了解，已有唐人神、溫氏股份、牧原股份、立華股份、湘佳股份等上市公司表示，將盡其所能擴大生豬供應，在現金流有保障的情況下激活擴產計劃，為市場投放各類肉品。

唐人神工作人員表示，“下半年出欄量同比上半年將有所增加，預計全年出欄量將達到200萬頭。”

溫氏股份則表示，“將盡快提高現有種豬場產能利用率，實現達產滿產。”

牧原股份表示，“在保證現金流安全運營的情況下，對部分生豬養殖項目復工建設。”

9月5日，新希望發布投資者關系活動記錄表并表示，“今年年底，公司能繁母豬存欄預期在100萬頭至110萬頭區間，明年預期在120萬頭至150萬頭，今年預計生豬出欄規劃為1400萬頭，明年力爭沖刺1850萬頭至2000萬頭。目前，公司能繁母豬存欄在85萬頭左右，從9月份開始相對增加得會多一些。”

主打黃羽雞的立華股份、湘佳股份同時涉及生豬養殖業務，近期亦有積極表態。

記者以投資者身份致電立華股份證券辦，工作人員介紹稱，“上半年，我們的生豬業務是虧損狀態，當前重點工作是生豬綜合成本管控，一旦飼料成本有所下降，我們會擇機擴大產能，預計明年出欄量將比今年有明顯增長。”

湘佳股份工作人員也向記者表示，“年初全年計劃在8萬頭，由于工程延期導致不能產能達到預期，預計今年有4萬頭以上的出欄量。若條件容許，明年擴產計劃順利落地，將有一輪明顯改善行情。當前是盡快鋪貨到渠道，進入商超和新零售端進行銷售。”

飼料成本居高不下

生豬價格或將更高

在生豬養殖各環節中，飼料成本占據養殖成本大頭，飼料漲價是當下養殖戶及上市企業面對的最大挑戰。記者了解，自8月31日至9月5日，有新希望農業、安佑飼料、遠大飼料、一鳴農業、富源飼料、興邦農業等飼料加工廠發布漲價函。

對于玉米、豆粕及飼料價格上漲情況，新希望表示，“飼料供應端目前來看還是偏緊的短期玉米、豆粕下跌后企穩回升，我們正在持續觀察下一步價格走勢。”

惠農網分析師李彬彬結合大數據分析平臺表達相類似的謹慎觀點，“生豬養殖上市公司剛經歷了一輪全行業深度虧損，手頭可用現金流十分有限，下半年雖竭盡所能，但預計其擴產能力難以匹配當下因中秋、國慶、元旦、春節的市場消費及備貨需求。我們預測，當下并非生豬現貨期貨價格的最高點，不排除年內生豬現貨期貨價格還有更高點。”

李彬彬補充說：“受高溫、干旱等因素影響，大豆、玉米水路運輸不暢，到壓榨廠倉庫速度明顯減緩，南方壓榨機開工率較低，帶動飼料所需豆粕和玉米粕價格上漲，進而推動飼料價格提升。多家飼料廠已發布漲價函，對現金流吃緊的養殖戶而言頗為不利，上市公司若能穩中求進著手擴產，實屬不易。”

（編輯 喬川川）