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從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

來源:中國日報網
2018-03-13 17:50:55

2018年政府工作報告中強調“全面開展質量提升行動,推進與國際先進水平對標達標,弘揚工匠精神,來一場中國制造的品質革命?!边@已經是“工匠精神”第三度被寫入政府工作報告中?!捌焚|革新”這一概念的提出,意味我國制造業轉型升級已逐步從品牌階段邁入品質階段。

在中國傳統行業中,千年傳承的白酒行業決定了它是一個最能凝聚工匠精神,并特別需要塑造工匠精神的產業。在品質革命的浪潮中,中國傳統酒企想要勇立潮頭,更要大力弘揚工匠精神,加強對工匠隊伍的培養。

弘揚“工匠精神”,醞釀美好愿“旺”

來自安徽亳州的古井貢酒,作為中國老八大名酒之一,始終堅持以工匠精神“做真人,釀美酒,善其身,濟天下”,并連年舉辦了系列匠心活動,不斷鍛造大國濃香的“大國工匠”品牌。

每年九月,古井貢酒都會莊重舉辦“秋季開釀大典”,致敬酒神曹操,表達古井貢酒對傳統技藝的崇敬與堅守。并且于2017年11月,舉辦了“聶廣榮老廠長塑像揭幕典禮”,感念和探討聶廣榮精神對于企業發展的意義。作為古井的創業廠長,聶廣榮帶領老一輩古井人用一生的奮斗經歷詮釋了“匠人”的內涵。在所有古井人看來,“聶廣榮精神”代表著勞模精神和工匠精神,感恩聶廣榮,就是繼承聶廣榮老廠長的工匠精神、勞模精神。

從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

而前不久的正月初七,古井人還隆重舉辦了“2018春季開釀儀式”,向全體古井釀酒人再次傳遞了“堅持追求極致,實事求是,用好每一顆糧,釀好每一滴酒?!钡慕承囊庾R,也表達了2018新的一年里要為天下人醞釀美好生活的愿“旺”!

從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

為釀出最好的酒,古井貢酒始終秉承《九醞酒法》古法技藝,每年桃花盛開之時制曲,桃花凋落之時曲成,經“明代窖池”中發酵,然后經過“擇層取醅”“擇時摘酒”等傳統工藝,摘取最精華的原酒,并送入地下酒窖窖存,使其慢慢自然老熟,最終釀出的美譽天下的古井貢酒。

從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

培育工匠隊伍,傳遞“大國濃香”

要實現從制造大國向制造強國的轉型,建設高素質產業工人隊伍、培育更多“大國工匠”仍是當務之急。在古井貢酒,“人才比產品更重要”。正是在這樣的理念下,2013年以來,古井人干勁十足,陸續啟動“技術通道”“精英池”和“工匠池”人才工程建設,深入挖掘業績出色、精心鉆研、敬業奉獻的“匠人”。

從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

2017年,古井貢酒扎實推進兩池兩道雙百人才工程,持續建立健全人才培養體系,不斷夯實人才梯隊化建設,切實強化人才培養機制創新,取得了較好成效。古井集團董事長梁金輝強調,“‘工匠精神’不是一個口號,而是內心的恪守,行為的綻放,是極致主義的體現,應貫穿在行業的方方面面。”

從“工匠精神”到“大國濃香”,看古井貢酒如何醞釀“中國釀造”的“品質革命”?

古井貢酒近幾年的轉變正是中國傳統制造業轉變升級的縮影,在加快制造強國建設的過程中,舉國需要大力弘揚“大國工匠精神”,厚植工匠文化,打造更多享譽世界的‘中國品牌’,才能有效助推中國經濟發展進入質量時代,實現真正的品質革新,向全球綻放中國制造品質革命的“大國濃香”。

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