中國日報(bào)網(wǎng)12月13日電 清晨，當(dāng)你走進(jìn)廚房，冰箱會(huì)通過顯示屏告訴你，它在上1秒鐘對你進(jìn)行了全身掃描，你今天的身體狀況非常好，不過，剛剛經(jīng)過了一夜的睡眠，你需要補(bǔ)充水分、蛋白質(zhì)、微量元素……同時(shí)，由于你有“乳糖不耐癥”，建議你選擇冰箱中的營養(yǎng)舒化奶。

你或許會(huì)以為這是科幻小說中的情景，但事實(shí)上，這是伊利集團(tuán)董事長兼總裁潘剛為我們描述的未來大家喝牛奶的真實(shí)場景。

近日，潘剛繼榮膺“2017中國百佳CEO”榜首之后，又入選了以“創(chuàng)新力”為重要指標(biāo)的“2017年度最具影響力的25位企業(yè)領(lǐng)袖”。梳理今年的25位入選人名單，多數(shù)是像雷軍、李彥宏等來自互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的企業(yè)家，而作為傳統(tǒng)行業(yè)的領(lǐng)袖，潘剛是如何憑借創(chuàng)新力脫穎而出的呢？

潘剛曾說，“在伊利人眼中，世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人，喝牛奶的人——享受牛奶營養(yǎng)與健康的人。”這句話說起來簡單，做起來卻很難。要讓不喝牛奶變成喝牛奶，讓喝牛奶變成喝好奶，讓全世界都喝上中國奶，這樣的目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)，對于潘剛來說，只有兩個(gè)字——?jiǎng)?chuàng)新。

死守傳統(tǒng)只會(huì)被淘汰

對潘剛來說，要把“不喝牛奶的人”變成“喝牛奶的人”，意味著不能死守傳統(tǒng)，而是要通過創(chuàng)新來顛覆過去的發(fā)展模式和技術(shù)手段。

時(shí)間定格在1999年。當(dāng)時(shí)的乳業(yè)市場“群雄割據(jù)”，大家各自經(jīng)營著區(qū)域內(nèi)的小“地盤”，即使技術(shù)有了突破，牛奶依舊只能滋養(yǎng)少數(shù)人。如何讓奶香快速流溢，讓更多人方便地喝到？經(jīng)過研究，潘剛發(fā)現(xiàn)“事業(yè)部制”是最符合實(shí)際的組織模式。創(chuàng)新就意味著變數(shù)，在伊利的會(huì)議室，發(fā)生了激烈爭論，有人說事業(yè)部制前景不明，不值得大力推廣，保持現(xiàn)狀也很好。“變”還是“不變”，面對眾說紛紜，潘剛態(tài)度堅(jiān)決，“如果死守舊傳統(tǒng)，那么只能被市場淘汰。”在他的力推下，伊利成立了中國乳業(yè)第一個(gè)“事業(yè)部制”的組織模式，以液態(tài)奶為核心，形成“橫跨東西，縱貫?zāi)媳薄钡漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上2000年伊利的液態(tài)奶業(yè)務(wù)就實(shí)現(xiàn)5億的收入，2001年達(dá)到12億，2002年達(dá)到24億，2003年達(dá)到46億，到了2005年，伊利主營業(yè)務(wù)收入已經(jīng)突破100億元大關(guān)，成為首家突破百億元的中國乳品企業(yè)。潘剛的戰(zhàn)略選擇，不僅讓伊利得到快速發(fā)展，也帶動(dòng)了整個(gè)中國乳業(yè)的成長，開啟了中國的“液態(tài)奶時(shí)代”，實(shí)現(xiàn)了中國人的飲奶夢想。

在解決了地域的限制，讓中國人能及時(shí)喝上牛奶后，潘剛又發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，90%的中國人都有不同程度的乳糖不耐的現(xiàn)象，喝完牛奶之后，腸胃會(huì)不舒服，無法享受牛奶的營養(yǎng)健康。如何讓這些人也變成“喝牛奶的人”，對潘剛來說，又成為另一項(xiàng)使命。在他的推動(dòng)下，伊利開始向乳糖不耐的難關(guān)發(fā)起進(jìn)攻。2006年春節(jié)，整個(gè)伊利技術(shù)中心的員工沒有一個(gè)人放假回家。潘剛和大家一起，放棄全家團(tuán)圓的機(jī)會(huì)徹夜奮戰(zhàn)。經(jīng)過一次次的模擬腸道試驗(yàn)，終于找出了解決乳糖不耐問題的“密匙”，研發(fā)出了中國第一款乳糖水解牛奶——舒化奶。從此，有乳糖不耐癥的人們也可以安心享受牛奶的甘美。潘剛的創(chuàng)新之舉，讓更多人都能享受牛奶的營養(yǎng)和健康，再次實(shí)現(xiàn)了國人飲奶夢想、推動(dòng)了中國乳業(yè)的變革！

接地氣的創(chuàng)新才能滿足更高需求

從“喝牛奶”到“喝好奶”，這不僅是潘剛的目標(biāo)，同時(shí)也是消費(fèi)升級的方向。市場和消費(fèi)者都在呼喚新產(chǎn)品，但新產(chǎn)品創(chuàng)新該怎么做？潘剛說“創(chuàng)新一定要接地氣”。為了能掌握第一手的消費(fèi)者需要，潘剛即使再忙碌，也把自己和市場緊密地聯(lián)系在一起。一次，忙碌的商務(wù)洽談結(jié)束后，馬上就要乘飛機(jī)趕赴下一站，可就在候機(jī)的間隙，潘剛還要走進(jìn)機(jī)場超市，查看貨架上的乳品，和銷售員攀談，希望多了解一些市場動(dòng)向。

就是通過對市場的深刻洞察，潘剛總結(jié)出中國消費(fèi)升級呈現(xiàn)的四大特征：一是消費(fèi)品質(zhì)的升級，從吃飽到吃好；二是消費(fèi)形態(tài)的升級，從產(chǎn)品消費(fèi)，到服務(wù)性消費(fèi)；三是消費(fèi)方式的升級，從“線下買”到“線上買”；四是消費(fèi)行為的升級，個(gè)性化的消費(fèi)需求越來越高。

伊利集團(tuán)董事長兼總裁潘剛在第二屆中英企業(yè)家峰會(huì)上分享關(guān)于消費(fèi)升級的觀點(diǎn)

為了更好把握消費(fèi)升級的趨勢，潘剛積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+”布局，用大數(shù)據(jù)技術(shù)精準(zhǔn)定位客戶需要，加強(qiáng)電商渠道建設(shè)，讓消費(fèi)者能夠方便地享受“線上買”的便利服務(wù)，提供個(gè)性化產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者。比如，不少年輕女性消費(fèi)者既希望享受到美味的酸奶，又希望保持好身材，為此伊利推出了“黃桃+燕麥”口味的酸奶，既有黃桃和酸奶的優(yōu)質(zhì)口感，又有燕麥的飽腹感和營養(yǎng)，同時(shí)滿足了這一人群的多種訴求。

當(dāng)前，金典、安慕希、暢輕、金領(lǐng)冠、甄稀等重點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)成為推動(dòng)伊利業(yè)績增長的重要驅(qū)動(dòng)，據(jù)東吳證券數(shù)據(jù)顯示，伊利高端產(chǎn)品占比從2014年的39%迅速提升至2017年的50%，人們對高品質(zhì)乳品的需求得到不斷滿足。在潘剛的帶領(lǐng)下，伊利通過“接地氣的創(chuàng)新”，推動(dòng)中國乳業(yè)開啟了一波又一波產(chǎn)品升級的浪潮！

黃金時(shí)代在我們面前

2017年，是不平凡的一年，黨的十九大召開標(biāo)志著新時(shí)代的來臨。未來，中國開放的格局將不斷擴(kuò)大，全球合作將更加深入。潘剛提出了要讓伊利“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的企業(yè)愿景。

潘剛認(rèn)為，“中國乳企應(yīng)該積極參與到乳業(yè)全球化合作的進(jìn)程中來，加快自身國際化的步伐。”他將伊利的發(fā)展定位為“創(chuàng)新”和“國際化”雙輪驅(qū)動(dòng)。離開“創(chuàng)新”，“國際化”的路就難以走遠(yuǎn)。面對國際舞臺(tái)，潘剛的目光不僅停留在產(chǎn)品層面，盡可能地吸收全球創(chuàng)新領(lǐng)域的超前觀念和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，才能讓中國乳業(yè)的國際化進(jìn)程穩(wěn)健發(fā)展。

潘剛曾親自帶隊(duì)，走訪日韓以及歐洲的一些世界知名企業(yè)，進(jìn)行交流對標(biāo)。2016年6月，潘剛又帶著一眾高管，飛越浩渺的太平洋，來到美國舊金山，這里是世界創(chuàng)新的“大本營”。潘剛一行訪問了Facebook、谷歌、領(lǐng)英等世界知名的公司，進(jìn)行對標(biāo)學(xué)習(xí)。在這些與乳業(yè)貌似無關(guān)的高科技公司里，潘剛也深受啟發(fā)。他認(rèn)為，要跨界學(xué)習(xí)，通過跨界開闊思路，讓自己能“站在巨人的肩膀上”，看得更遠(yuǎn)、走得更穩(wěn)。也正是以這種開闊的視野，潘剛引領(lǐng)伊利以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，奠定了中國乳業(yè)在國際上的地位。當(dāng)前，伊利已連續(xù)位居全球乳業(yè)八強(qiáng)，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。

潘剛（右）與Facebook負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流

伊利成功的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，曾兩次入選哈佛商學(xué)院的教學(xué)案例，潘剛也兩次受邀為哈佛學(xué)子授課。今年2月，潘剛再次走進(jìn)哈佛課堂，面對現(xiàn)場熱情的哈佛學(xué)子，潘剛和大家一起展望未來，他說，“黃金時(shí)代在我們面前，而不在我們背后”，“創(chuàng)新是發(fā)展的原動(dòng)力，也是解決全球問題、實(shí)現(xiàn)各方共贏的出路”。

潘剛（左一）在哈佛大學(xué)給MBA學(xué)員授課

“茍日新，日日新，又日新”是中華民族的古老的哲學(xué)，對于處于新時(shí)代起點(diǎn)的潘剛來說，創(chuàng)新，永遠(yuǎn)沒有終點(diǎn)。正如他所說，“不創(chuàng)新，無未來”，唯有不斷創(chuàng)新，方能迎來更好的未來。