老字號見證著一個城市的發展變化，承載著一代代人的美好記憶，綿延著百姓的生活方式和特色文化。如今，伴隨著人們消費需求的多樣化、個性化，越來越多的京城老字號趕起了時髦、追起了新潮。例如，百年義利首次開設咖啡店、內聯升開賣卡通布鞋、京華茶葉辦起了茶文化博物館，等等。

日前，記者來到百年義利雙井店發現，這里剛剛重新裝修過，開業不久。“義利店就開在家門口，現在這兒又新開了咖啡店，以后喝咖啡、訂蛋糕可有了個好去處。”住在雙井附近的李女士正帶著7歲的女兒選購產品，“特別是店里還能預定蛋糕，女兒過生日時一定要帶她過來嘗嘗。”李女士說。

記者注意到，新開的咖啡店占了整個店面將近一半的空間，中西結合的風格頗為新潮。“北冰洋、義利面包等是我們的主打產品，現在增加了義利自主研發的咖啡、快餐等新品。”義利店工作人員介紹說，新增的咖啡、快餐、西點蛋糕、沙拉等系列產品，主要是為了滿足周邊顧客的需求。“另外對于產品質量，我們深知，老百姓最信賴的就是咱老字號的產品質量過關。咖啡店也將傳承這種精神，精心選食材，把好質量關。”

據介紹，百年義利店將更多地走進社區，打造成為多功能的便民中心。“希望能為顧客提供一個既能購物又能休閑的場所，顧客可以在這里休息、聊天，更好地享受生活。”工作人員表示，義利店將為社區居民提供更便利的服務。“周末還可以舉辦親子DIY活動，讓小朋友學做糕點、巧克力等。”

在堅守傳統的同時，越來越多的老字號開始嘗試時尚化轉型。布鞋界的老字號內聯升就推出了“激萌的長草顏團子”和“憤怒的小鳥”系列布鞋，千層底的老布鞋上，出現了“網紅”表情包和搞怪的卡通形象。

“我們要傳承非物質文化手工技藝，但也要跟上潮流，將傳統與文化創意相結合，能夠更好地滿足消費者的需求。”內聯升相關負責人表示，傳統的布鞋樣式依然有市場。“我們在此基礎上，結合卡通主題，開發出多種新潮的文創產品，受到了越來越多年輕人的歡迎和喜愛，這有助于老字號逐步開拓市場。”

如今，內聯升已經推出80多款文創主題系列商品，如與故宮合作推出探花系列鞋，與迪士尼公司聯手推出迪士尼主題時尚布鞋，與動畫電影《大魚海棠》合作推出大魚海棠布鞋，與國家博物館聯手推出生命之樹、飛鳥春秋等多款布鞋……

專家表示，老字號追新潮，正在成為一種新趨勢。這種現象反映了老字號將注重傳承與追求創新并重的發展思路，有助于老字號更好地走出改革創新發展之路，滿足新時期百姓消費需求。（趙鵬飛）