北京2016年5月4日電 /美通社/ -- 2016年，五四青年節(jié)之際，李錦記集團再啟動本年度李錦記希望廚師項目招生工作，在全國范圍內接受符合條件的青年咨詢和報名。有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官方網(wǎng)站，查看正上方“2016李錦記希望廚師項目”專題頁面，詳細了解項目情況。本年度項目報名截止日為6月30日。李錦記希望廚師項目小組將于7月深入各地，對符合報名條件的申請人展開筆試、面試和家訪工作，同時在8月確定最終受助者名單。受助學生將于9月初正式報到入學。今年，李錦記希望廚師項目將繼續(xù)在北京市勁松職業(yè)高中和成都市財貿職業(yè)高級中學兩所國家級重點職業(yè)學校開班。

　　聚焦青少年貧困人群，授之以漁

　　《老子》云“授人以魚不如授人以漁”，意為“授人以魚”只救一時之急，“授人以漁”則可解一生之需。在扶貧開發(fā)過程中，給錢給物，只能解一時之困；增強貧困地區(qū)的“造血功能”，才能拔掉窮根、開掘富源。李錦記深諳老子哲學之道，結合自身醬料業(yè)務，融合企業(yè)“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，于2011年正式啟動李錦記希望廚師項目。項目每年從全國經濟上有困難地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學雜費、生活補助、交通補貼等）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。

　　青年最富有朝氣、最富有夢想，青年興則國家興，青年強則國家強。五年多來，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業(yè)適齡困難青年群體，開展“精準扶貧”工作，迄今為止已經捐資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等省份經濟落后地區(qū)350多名熱愛中餐烹飪的有為青年。

　　受助青年，學廚路上結碩果

　　李錦記希望廚師大多來自偏遠山區(qū)、貧困縣城，他們格外珍惜學廚機會。在校期間，希望廚師努力刻苦學習專業(yè)知識，以期能夠學有所成，將來依托掌握的技能在社會“安身立命”。

　　2014年-2015年，第一批和第二批希望廚師順利畢業(yè)，第三批李錦記希望廚師順利實習。他們大部分都在中國大飯店、北京國貿飯店、中央電視塔旋轉餐廳、北京香港馬會會所、金隅喜來登酒店、金融街威斯汀大酒店、北京新云南皇冠假日酒店、成都希爾頓酒店、成都世紀城天堂洲際大飯店、成都尊悅豪生酒店、明宇尚雅酒店等北京和成都四、五星級酒店工作和實習；也有一部分回到家鄉(xiāng)，在餐飲界實現(xiàn)著他們最初的夢想。

　　2015年12月12日，李錦記希望廚師項目資助的第一屆學員梁后旺在自己家鄉(xiāng)革命老區(qū)貴州遵義開了一家飯店，取名“梁家菜館”，飯店經營家常菜，主打北京烤鴨。這是李錦記希望廚師項目資助經濟上有困難青年學廚圓夢后，畢業(yè)學員開設的第一家餐館。

　　一波又一波的90后有志青年在李錦記的資助下，勇敢走出大山，成功改變命運，開始新的人生軌跡。李錦記變“輸血”為“造血”的公益模式已經初現(xiàn)成效。

　　李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示：“李錦記希望廚師項目是李錦記為困難家庭適齡青年精心‘設計’的一個有保障、促使其可持續(xù)全面成長并最終成才的公益項目。衷心希望李錦記希望廚師項目能為更多人熟知，能給更多‘老少邊窮’地區(qū)的青年帶去改變命運的機會。”