-全球掀起四川美食之旅熱潮

成都2016年4月15日電 /美通社/ -- 什么是高品質的川菜館？川菜作為中國八大名菜系之一，對此一直沒有標準和定論。由四川省旅游發展委員會和四川省商務廳主辦的“川菜名館認證暨四川美食之旅推廣的全球營銷活動”4月13日在成都正式啟動。活動將持續5-10年，在世界范圍內挖掘優秀川菜館，推動川菜的跨國界魅力。

啟動儀式上將推出川菜名館認證的評估體系，每年在全球選出符合標準的金熊貓、銀熊貓、銅熊貓川菜名館。評估系統由來自全球的“神秘評審員”匿名執行對餐館的試吃和打分，選出真正值得信賴的優秀川菜館。獲得認證的川菜名館并非終身制，會定期復合，不達標的名館將面臨降級或摘牌。

川菜名館認證活動的專家團隊頗具影響力，包括《舌尖上的中國》總導演陳曉卿，著名美食家沈宏非，川菜美食評論家石光華，國際美食旅游雜志《Timeout》中國區總編陳慶仁等，他們將對認證活動提供專業意見，使評審過程更公平，評審結果更權威。

川菜名館認證活動開啟后，將在上海、首爾、莫斯科、舊金山、墨爾本、東京、臺灣、香港、新德里等城市開展“川菜名館擂臺爭霸賽”、“誰能代表 Spicy”、“神秘評審員招募”等系列“川菜名館認證”路演活動和“四川美食之旅”推介活動。

預計10月還將舉辦“全球川菜名館頒獎典禮”活動。

活動官方主頁請登錄四川旅游資訊網（中、英文），網站已開通全球川菜館報名通道及“神秘評審員”招募通道。