中國在過去10年用了2000多億美元從澳大利亞和阿根廷購買礦產和油田，但現在中國的注意力正轉向食物。

彭博社匯編的數據顯示，必須承認的是中國無法在國內生產足夠的谷物和肉類產品，去年在中國大陸和香港上市的公司在國外食物、飲品或農業領域用于收購和投資的總額達123億美元。

這些收購包括雙匯集團斥資70億美元收購史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)及其債務。據澳大利亞國家銀行稱，繼雙匯收購案后，可能會有更多收購公司將進軍牛羊和谷物市場。

“這些交易必定會發生，事實上我奇怪收購為什么來的這么慢”美國農業巨頭嘉吉公司(Cargill Inc)副主席Paul Conway說，“中國在農業方面，與比以往相比將更加融入全球農產品系統。”

過去幾十年間，中國經濟以爆炸式速度增長。政府用國企作為領導性金融機構帶頭進入戰略性產業已經成為一種模式。

中糧集團是中國食品安全的新起公司，今年中糧控制了中國進口小麥的90%，并且實現了兩項收購。

中糧集團收購了荷蘭交易商Nidera Holdings BV 和來寶集團(Noble Group Ltd。)的農業業務的控股權，這兩項收購總共花費28億美元，而兩項收購案中間只相隔了2個月。

惠譽公司在4月3日的報告稱，中糧集團將成為一個強大的全球農業交易公司并且能夠在全世界內直接實現。

杰富瑞集團(Jefferies Group LLC)數據顯示，中國人口占世界總人口的21%，可耕地面積只占世界可耕地面積的9%，而且淡水資源的百分比更低。杰富瑞的分析師Abhijit Attavar在4月份的報告中稱，不斷增加的收入擴大了對更多富含蛋白食物的需求，因為國內的產出已經接近極限。