“秋風起,蟹腳癢”,又到了一年中“吃貨”們最幸福的時光了。每年中秋節前后,都是全國各地大閘蟹集中上市的旺季。而在各類大閘蟹中,又以江蘇陽澄湖所產的大閘蟹最為出名。陽澄湖大閘蟹體大膘肥、肉質膏膩、青殼白肚、金爪黃毛,別號“金爪蟹”,實乃大閘蟹中的“狀元”。由于這種蟹鮮美肥嫩、獨具特色,歷來頗受食客們的追捧,受此影響,價格自然也是“水漲船高“。去年秋天,一只陽澄湖大閘蟹,最高可以賣到兩三百元,價格之高著實令人咋舌。那么,今年的陽澄湖大閘蟹產量如何,是否又將創下新的紀錄呢?
帶著這個疑問,記者走訪了江蘇蘇州一些從事大閘蟹養殖的蟹農。經調查發現,由于今年夏季南方大部經歷了破紀錄的高溫酷暑天氣,長江中下游地區連續40度長達半個月之久,大閘蟹的死亡率非常高,嚴重影響了今年陽澄湖大閘蟹的收成。除此之外,由于氣溫過高,“幸存”的大閘蟹紛紛跑到深水區“避暑”,減少了進食量,使得今年的大閘蟹成熟得也比往年晚了許多。陽澄湖大閘蟹的上市時間,比起往年,大約要推遲10天左右。許多大閘蟹經銷商表示,由于產量減少、上市推遲,大閘蟹的價格大概會是近10年來最高的。
面對正宗陽澄湖大宅蟹如此高的“身價”,不少商販自然而然打起了“冒名頂替”的主意。記者隨機在網上搜了一下,發現網上號稱販賣“正宗陽澄湖大閘蟹”的商家著實不少。價格也是各有差異,從幾十元到幾百元不等??墒?,根據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會的官方報告,今年的大閘蟹開捕日期應該在9月17日左右。目前大閘蟹尚未開捕,這些商家販賣的大閘蟹從何而來,真是不得而知了。
為防范各地大閘蟹“冒充”陽澄湖大閘蟹,蘇州市從2011年9月起,開始為所有“正牌”陽澄湖大閘蟹配帶起了防偽標識。在此我們也要提醒廣大消費者多長個心,陽澄湖大閘蟹價格不菲,為了吃到正宗的大閘蟹,大家一定要在購買前仔細鑒別。切勿花上十倍的錢,卻買個“李鬼”回來。