深圳一家飲水機公司客服說，熱罐有溫控感應設備，里面的水被加熱到95℃左右，停止加熱，此時水燒開了，由于熱罐加熱在內部，人看不到水蒸氣。

為什么加熱到95℃而不是100℃？前一位客服解釋，飲水機內部系統(tǒng)不能承受太高溫，否則可能影響系統(tǒng)工作壽命。后一位客服則說，水在95℃已開始沸騰了，不必加熱到100℃。

武漢一家大型家電賣場的廚衛(wèi)主管說，目前大部分飲水機是熱罐（熱膽）加熱，實際加熱溫度只有85-90℃，不可能完全沸騰，個別高端產品，加熱溫度可能達到90℃以上。水燒開至沸騰時，會產生水蒸氣，對飲水機內部有害。他告訴親友，別直接喝飲水機的熱水，而用電熱水壺、燃氣灶等燒開水喝。

一家品牌飲水機指定維修點的董師傅說，很多熱罐加熱飲水機，從熱罐到出水口，要通過一段管子，水溫太高會傷管子。因此加熱水溫一般在90℃左右，不能說燒開了。(記者符櫻)

【提醒】

泡咖啡沖麥片

別用飲水機熱水

有飲水機廠家介紹，市場上有種無熱膽型飲水機，比如外置加熱杯式的，工作原理類似于電開水壺，可以將水加熱至完全沸騰。還有業(yè)內人士說，原來有種老式飲水機，自來水直接通過管道輸入，這種飲水機沒有冷水出水口，出來的熱水是燒開了的。

武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家蔡紅琳表示，咖啡、麥片等，需要開水沖泡，最好不要使用飲水機的水。