廣東30余批次鎘大米產自湖南江西廣東 鎘來自哪?
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針對廣受關注的大米鎘超標問題,廣東對省內大米加工、流通、儲備等各環節質量安全現狀進行了一次大范圍摸查。該省食安辦21日深夜的通報顯示,抽檢的大米中有30余批次鎘超標。
目前,廣東省各地已對餐飲環節查獲的鎘超標大米進行下架封存,要求企業召回問題大米,對相關單位的立案查處等工作也正在進行中。
廣州要求,米和米制品須出具鎘檢測合格報告才能經營
此次大范圍摸查中,廣東省質監局、工商局、糧食局對大米獲證生產企業、大型糧食批發市場、糧庫等進行了抽檢。
廣東省質監局對全省618家(目前全省共有729家大米獲證生產加工企業,其中111家停產)大米生產加工企業成品庫房中的大米產品進行抽樣,共抽檢大米成品762批次,合格751批次,鎘超標11批次。
廣東省工商局抽檢市場上銷售的大米342批次,其中鎘含量項目合格322批次,不合格20批次。廣東省糧食局對庫存糧食進行抽樣檢驗,全省共抽樣473批次,鎘含量等衛生指標全部合格。
廣東省食安辦公布的不合格名單顯示,鎘超標大米(以及大米制品的原料)大多來自周邊的湖南、江西,也有少部分產自本省的清遠、韶關、佛山、臺山等地。例如,一款產自湖南株洲縣春風大米廠的大米鎘實測值高達0.93mg/kg(鎘含量的標準值是≤0.2mg/kg),而廣東清遠清城區石角糧食管理所糧食加工廠的金鳳牌大米高達1.12mg/kg。
針對鎘超標大米問題,廣州市市長陳建華召開專題會議研究并決定,對已經查明的問題大米全部下架封存并處理。副市長貢兒珍表示,下一步將強化日常監管制度,落實溯源監管。廣州市范圍內米和米制品必須出具鎘的檢測合格報告,才能上架經營或使用。要監督職能部門完善各項監管制度,監督食品生產經營單位落實進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度,確保來源清晰、可追溯。
此外,5月20日,廣東省佛山市順德區通報了順德市場大米檢測結果。順德區市場安全監管局抽檢27個雜貨鋪、食品店、購物中心,發現6家店里的大米鎘超標,鎘超標大米產自湖南。在生產環節,也查出了一批原料來自江西、廣東樂昌,在順德加工的鎘超標大米。
湖南攸縣表示,鎘超標大米原材料稻谷收自當地農戶
廣州市食品藥品監督管理局此前公布的8批次大米及米制品鎘超標中,涉及湖南攸縣3個米廠5個批次的大米。記者從湖南攸縣了解到,不合格米廠的大米原材料稻谷,主要來自當地農戶,銷往廣州和攸縣本地。
攸縣官方向媒體通報了廣州方面的抽檢結果:攸縣大同橋鎮大板米業3個批次抽檢不合格;攸縣高和夏生大米廠1個批次抽檢不合格;攸縣石羊塘田星大米廠1個批次不合格。
據介紹,這3個廠家的原材料稻谷主要從攸縣大同橋鎮、上云橋鎮、菜花坪鎮、石羊塘鎮、桃水鎮等地的農戶家收購。攸縣已要求涉事米廠在規定時間內將有問題批次產品召回和下柜,并責令存在問題的廠家停業整頓。另外,組織監管人員對上述企業成品庫的大米進行監督抽查,已送至省級法定檢驗機構進行檢驗,全面分析產品的質量狀況。
攸縣初步調查表示,3家涉事米廠均手續齊全,符合生產要求,3家企業周圍10公里內沒有重金屬企業。攸縣環境空氣質量滿足《環境空氣質量標準》二級標準限值要求,水質常規監測斷面的水質質量滿足《地表水環境質量標準》Ⅲ類標準限值要求。
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1.鎘污染是怎樣造成的?
鎘是一種環境污染物。工業生產中,含鎘工業廢氣擴散并自然沉降,蓄積于土壤中,鉛鋅礦的選礦廢水和有關工業(電鍍、堿性電池等)廢水排入地面水或滲入地下水,污染水源和土壤,再通過灌溉、種植等途徑污染農作物。
2.鎘污染對人體有什么危害?
鎘可通過食物、水、空氣、吸煙等途徑進入人體。通過消化道攝入鎘的吸收率約為5%。膳食是人體攝取鎘的最主要途徑,其中,大米是非職業人群膳食鎘暴露的主要來源。
鎘在腎中累積到一定量,主要危害腎臟和骨骼。鎘會在腎臟中累積,嚴重的可導致腎衰竭;對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。鎘對人體造成危害的前提是幾十年長期、較大量地吸收。
3.什么是“痛痛病”?
上世紀60年代日本富山縣出現一種怪病,臨床上最先表現為腰疼、背疼、膝關節疼,以后發展到全身疼痛,故名“痛痛病”。“痛痛病”由慢性鎘中毒引起。當地土壤及飲水中鎘含量明顯高于其它地區,受污染的水稻平均含鎘量4.99mg/kg,最高達68.7mg/kg。患者體內鎘負荷遠遠高于正常范圍。
通常情況下,只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會出現“痛痛病”,而且比例較小。在日本,長期大量攝入鎘的人中,平均每10萬有300人出現這一病癥。
4.大米中鎘限量標準是多少?
我國《食品中污染物限量》規定大米中鎘限量標準是0.2mg/kg,這與歐盟的標準一致;日本與國際食品法典委員會(CAC)規定大米中鎘限量標準是0.4mg/kg。體重60公斤的成年人,一生中每月總鎘攝入量不超過1500微克,便可認為是安全的。
5.如何預防與應對?
政府部門當務之急是在監測基礎上及時公布不合格大米信息,并嚴格對不合格產品進行處理;在查清污染源的基礎上,重點做好高鎘污染區大米的管理;對已查清的重點污染農田,開展源頭控制,做好農田科學規劃和食用農作物安全種植,減少人群的鎘暴露;解決大米鎘污染的根本之道還在于環境治理,從源頭上加以預防。
對社會大眾,提倡膳食多樣化,尤其是以大米為主食的南方居民,適當增加主食品種以分擔部分風險;另外,保證碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等營養素均衡攝入,降低人體因缺鈣、缺鐵、維生素D缺乏等營養不良狀況對鎘過量攝入的敏感性。 (資料來自廣東省食安辦 賀林平 侯琳良 李 剛)


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