重口味美食 廣州餐館有蛇出沒!
蛇膽燉川貝,加上陳皮避味,喝起來有點微苦,但還是甘甜,這是我覺得最美味的一樣了。蛇膽絕對清熱,去火或者去肺熱,都非常有用,關鍵是,好吃。除了做蛇窩,這里吃蛇還有其他做法,只有想不到,沒有做不到的,不過蛇窩是最常見的做法也是最能把蛇的鮮味調出來的做法。不知道大家對吃蛇是不是有所改觀,還是更加惡心,鑒于環保,我還是不太愿意來這些地方吃,偶爾為之,只為了滿足自己的好奇之心,不枉此生罷了。這篇文章,收到了大家很多的評論和看法,有喜歡的有不喜歡的。我最后想表達一下我的看法,吃蛇并不能說是吃野味,很多蛇餐館都是打開門做生意的,蘿卜青菜各有所愛,這些食材也是飼養出來的,蛇算不算是國家保護動物,這個我不太確定,我只知道有些地方蛇是危害老百姓的。至于廣東人什么都敢吃,我覺得這不是貶義的說法,而是一種熱愛生活的表現,如今很多廣東人在吃上面,已經很注重環保,不追求野味但會在做法上下功夫。這篇文章我只是記錄,沒有其他上綱上線的想法,更不推崇大家去吃蛇,至于在屠宰方面的記錄,我相信大家餐桌上吃到的豬肉牛肉雞肉魚肉,也是這樣屠宰出來的,只不過蛇比較典型,所以就被大家認為血腥而已。另外更正一下,帶皮的是榕蛇,去皮的是水律。兩者價格相差很大,都是比較常見的蛇。
編輯: 標簽: 蛇餐館


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