公廁餐廳

公廁餐廳

近年來風靡英國倫敦的一種新型餐廳——公廁餐廳，其吸引了人們的眼球，勾起了人們的好奇心。這種餐廳基本都是由廁所改建的，餐廳用形似尿盆的容器來盛放食物，甚至供應有類似大便形狀的冰淇淋。就餐者安坐抽水馬桶上，津津有味地咀嚼盛在容器里的美味佳肴。這類餐館以新、奇、特的概念吸引15~35歲的人群光顧，主題圍繞運動、音樂、影視等。

據美國有線電視新聞網(CNN)4月15日報道，自第一個以現代衛生間為主題的餐廳于2004年在臺北誕生后，公眾們對此產生了不小的反映。2013年，倫敦人最熱切期待的餐廳便是湯姆·塞勒斯創辦的新餐廳——于上周開張的Story餐廳。該餐廳的原址就是一座廁所，其創造性的產品包括10道特色美味菜肴。

倫敦一家地下咖啡館——Attendant咖啡館，也是由一個19世紀90年代建立的維多利亞廁所改建的。倫敦的第三個公共廁所最近也在被拍賣出售，允許將它改造成一個帶屋頂露臺餐廳。越來越多的城市開始利用廁所的空間建立時尚餐廳。

另外，公廁改建餐廳不僅風靡倫敦，在英格蘭東海岸，一家名為圖盧茲餐廳也是由一個面向大海的公廁改建的。英國的布里斯托爾海米爾斯社區也倡議把一個廢棄廁所改造成一個由社區經營的咖啡館。甚至足球運動明星約爾格·阿爾貝茨也支持把蘇格蘭最大城市格拉斯哥的一個廢棄廁所建成一家餐廳。

廁所改造為餐廳并不是唯一用途，其另一重要目的就是想重新利用廢棄廁所的土地資源。這就是倫敦推行馬桶餐廳背后隱藏著的商業。況且客人們也喜歡他們所消費的地方本身也具有一定年代的歷史。如果您去了倫敦，可別錯過了對倫敦這種新奇餐廳的體驗。(實習編譯：李娜 審稿：趙小俠)