【環球時報綜合報道】 13億噸、1萬億美元、8.7億饑餓人口，這是聯合國糧食與農業組織公布的全球每年浪費食物數量，被浪費和損失的食物價值以及工業化地區浪費的糧食可“喂飽”的人數。面對全球每年生產出來的1/3食物都被浪費的現象，聯合國糧農組織和聯合國環境規劃署最近聯合發起的“思前、食后、厲行節約，減少你的耗糧足跡”運動正在全球展開。其實，面對浪費，不少國家都有自己的應對之道。

瑞典：信息公開，民眾自覺

瑞典政府抑制公款消費和大吃大喝的法寶，一是嚴格清晰的規章制度，二是公開透明的信息發布。不管是高官還是普通公務員，如果要請客都要填寫表格，寫清宴請對象、目的、時間和地點等信息，最重要的是必須標明預算。上級領導需要確定此次請客的必要性和費用是否控制在合理范圍內。由于每年招待費有限，因此部門領導會嚴格把關，爭取把錢花在刀刃上。

瑞典歷來尊重公眾知情權，普通民眾只要發封郵件到政府部門，就可以索要該部門在某個酒店或餐廳消費的有關信息。同時，政府包括公款吃喝在內的經費支出，都能在網上查到。

另一方面，媒體的監督也很重要。2012年瑞典經濟與地區發展署署長克里斯蒂娜隆內特就因被媒體曝光宴請超標而被解職。該署規定，晚宴最高標準為人均600瑞典克朗（約合人民幣580元），而隆內特某次年會花費超過42.8萬瑞典克朗，人均超標1470克朗。

從餐飲文化上來說，瑞典人不論在飯店還是家里請客，都不會為要面子而準備超出消費能力的食物。很多餐廳在菜單上會顯示菜肴分量，便于按需點餐，這在一定程度上減少了浪費。

日本：以法律打壓“料亭文化”

以內部協商和幕后權力交易著稱的日本政界流行高價宴請的“料亭文化”（料亭即高檔日式餐廳編者注），政客和高級官僚相互約請到飯店里“交流感情”、進行“飯桌議政”的現象今天也相當普遍。

2001年，日本外務省被爆出秘密儲存著1億多日元用于公款吃喝的非法金庫。前日本眾議院事務長駒崎義弘、前農林水產副大臣巖本司此后也相繼被查出違規公款吃喝，前者被迫返還數百萬日元，而后者欠下的“交際宴請”費用超過7000萬日元。上世紀七八十年代日本經濟高速增長時期，有政客一次私人聚會就吃掉數十萬甚至上百萬日元，因而被民眾諷為“吃不飽的政客”。

為剎住公款吃喝之風，日本政府1999年通過新的《情報公開法》，要求中央省廳和地方政府全面公開各項費用，包括公務宴請費用，接受社會監督，所有數據均在網上公開。在民間團體如“公民權利代言人聯絡會議”的強烈推動下，到2005年左右，日本地方各縣市政府基本上實現公款宴請費用網絡公開。2006年，應民間團體的訴訟要求，東京地方法院判決日本外務省不得以保守機密的理由隱藏“吃喝賬單”。為贏得選民好感，現在日本各級政府取消了大多數應酬來往，公費承擔宴請往往采取較便宜的外訂套餐。