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節前做臘肉 拉動成都肉價大漲25%

作者:李臣 來源:華西都市報
2013-01-29 10:36:00
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昨日,國家統計局成都調查隊發布數據顯示,成都市場蔬菜價格20天內大幅上漲17%,豬肉價格1月之內上漲了25%,食品價格上漲高峰期將可能在本月底出現。

腌臘高峰助推肉價上漲25%

臨近年關,豬肉價格重新開始顯示威力,一個月不到價格已經上漲了25%左右。“四川人一到春節前就要做臘肉香腸,每年這個時候都是豬肉消費需求大增的時候。”曹家巷一豬肉攤販表示。

國家統計局成都調查隊發布的數據顯示,豬肉價格從去年12月下旬的24元/公斤上漲到目前的30元/公斤左右,漲幅高達25%。四川省生豬檢測顯示,全川范圍內,12月第一周豬肉零售價格仍為24.78元/公斤,隨后就連續上漲,1月第四周已經升高至26.36元/公斤。

四川省畜牧局相關人士分析稱,四川生豬價格總體保持穩定,腌臘制作高峰已過,肥豬豬肉漲幅減緩。

年后肉價將重新緩慢下行

省畜牧局信息中心發布的2013年價格走勢預測顯示,四川豬肉價格從1月第3周全年最高價28.15元/公斤一路走低,最低價出現在7月下旬21.47元/公斤,較最高均價下跌6.68元/公斤,跌幅23.73%。隨后豬肉價格有所反彈,12月第4周育肥豬均價25.83元/公斤,同比下跌8.34%。全年盈利水平逐月下降,整體呈前高后低的“V”字形。

春節后,豬肉價格將繼續緩慢下行,5月前略有反彈,隨后將繼續探底,7月前后企穩小幅震蕩回升,價格走勢與去年類似,但效益將受到擠壓。

天氣影響蔬菜價格大幅上漲

蔬菜價格也在節前迎來了大幅增長,白家農產品批發中心數據顯示,1月份前半個月蔬菜批發價格環比總體上揚6.04%,成都周邊市縣價格則大幅上漲25%左右。批發價格的上漲直接導致零售價格上漲,國家統計局成都調查隊調查員陽云廣表示,蔬菜零售價格20天內就上漲了17.3%。

“本地蔬菜陸續下市,成都市場外地蔬菜逐漸增多,但全國大范圍雨、雪、霜、霧寒冷天氣為蔬菜供應帶來了難題。”陽云廣指出,嚴寒天氣致使蔬菜生長周期、運輸時間延長,導致成都市場蔬菜供應量吃緊。最近的氣溫回升也使得蔬菜價格日益穩定。

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