中國經濟網北京訊 記者日前從美國加州核桃協會中國聯絡處獲悉，美國農業部國家農業統計服務機構（NASS）加州地區辦事處發布了美國加州大核桃年度預估產量，預計全年的核桃產量可達47萬短噸，相比2011年產量461,000噸同比增長2％。這意味著，今年的美國加州大核桃產量有期望創紀錄，以滿足世界各地日益增長的對營養豐富的美國加州大核桃的需求。

據了解，迎來豐收的美國加州大核桃不僅味道好、方便食用，更是一種有益心臟健康、營養富集的食物。美國加州大核桃富含人體所需α-亞麻酸（ALA）（每盎司2.5克）及ω- 3必需脂肪酸的一款堅果，富含抗氧化物質，蛋白質和纖維。研究表明，美國加州核桃可以增加判斷事情真假正確性的概率，食用美國加州核桃可以提高判斷性思維能力，尤其有助于推理判斷能力的改善。

據悉，美國加州大核桃協會將于11月中旬開始，在北京與巴拿米餐飲管理有限公司合作，于北京7家巴拿米門店進行為期一個月的“美國加州大核桃，Feed Your Brain”店促活動。10月中旬起在上海與山崎面包店合作，于上海6家山崎門店進行為期一個月的“美國加州大核桃，Feed Your Brain”店促活動。屆時，顧客將于北京7家巴拿米門店及上海6家山崎面包門店品嘗到10款使用美國加州大核桃制作的新品。

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美國加州大核桃產業是由4000多名核桃種植者和80多個核桃貿易商組成。美國加州大核桃占有美國核桃供應量99％的份額，同時也占據了世界供應量的3/4。大約40％的美國加州大核桃在美國國內銷售，60％出口到其他國家。