千龍網(wǎng)北京訊 “秋風響，蟹腳癢。”金秋時節(jié)，螃蟹黃滿，肉嫩味美。正所謂：“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。”為弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，北京蟹島集團定于2012年10月28日舉辦2012北京“蟹島杯”螃蟹品鑒大賽。大賽報名正在火熱進行中，據(jù)了解，獲得本次比賽冠軍的，可當場贏得5000元現(xiàn)金大獎。

本次螃蟹品鑒大賽，將于10月28日上午11時在蟹島舉行。預計品鑒大賽參賽人數(shù)將達數(shù)百人，參賽者在一個小時內(nèi)，發(fā)揮你吃蟹的特長，大膽放開肚皮、隨性的朵頤當今最具肥美的國內(nèi)知名螃蟹，江蘇陽澄湖大閘蟹、湖北梁子湖大閘蟹、天津七里海河蟹、東北盤錦河蟹、蟹島生態(tài)付家蟹等優(yōu)質(zhì)的河蟹（公蟹3―4兩/只，母蟹2―3兩/只）。

大賽將聘請中華美食宣傳委員會，及權(quán)威的美食專家、水產(chǎn)專家作為評委，對參賽者比賽情況進行評定，參賽者不僅要在規(guī)定的時間內(nèi)吃的多、吃的干凈，最為重要的是吃過的螃蟹還必須能夠最大程度的還原成螃蟹的原樣。獲得比賽冠軍的，可當場獲得5000元現(xiàn)金大獎，兩名二等獎將分別給予2500元的獎勵，三等獎十名獎金1000元。在比賽的同時，參賽選手和專家還將對幾種不同產(chǎn)地的優(yōu)秀螃蟹品種進行品鑒，對螃蟹的肥滿度、肉質(zhì)、口感等進行綜合評價，評選出“美味蟹王”“美味蟹王黃金產(chǎn)地”并對社會予以公示，由中華美食宣傳委員會頒發(fā)證書。

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