山東金鄉大蒜價格3月以來一直保持小幅上漲趨勢,但從3月下旬開始漲幅明顯。目前,大蒜市場秩序穩定,并未出現因大蒜價格短期內快速上漲引發的惡意囤積、哄抬價格等炒作現象。

　　大蒜價格走勢日漸攀升。市場監測顯示:5―6厘米的紅皮混合大蒜(通貨),3月上中旬價格一直保持在每斤1.35元至1.46元的波動范圍內。3月下旬,大蒜價格以日均約5分錢的振幅上漲,從3月22日的每斤1.42元飆升至3月30日的1.98元,漲幅39.4%。3月31日大蒜價格雖有所回落,但與2月底每斤1.32元的價格相比,仍然上漲43.9%。

　　造成價格持續日漸攀升的原因:一是蒜價看漲預期較高。今年金鄉縣大蒜種植面積約為70.8萬畝,較去年72萬畝左右的種植面積減少1.2萬畝,加之受持續低溫天氣影響,預計今年大蒜產量將有所降低。對新蒜減產導致后期蒜價上漲的預期,使得大蒜銷售商心理上不能接受低價位出售。二是供求關系發生變化。由于今年多數冷庫管理商一改往年新蒜上市前早清庫的經營方式,允許按月續簽,與去年相比,今年庫存大蒜銷售期延長,大蒜存儲商多持觀望狀態,捂蒜待銷。而隨著季節性消費需求日趨旺盛,大蒜需求量增加,大蒜整體市場供小于求。三是國際市場的推動。以東南亞、中南美為主的國際大蒜市場需求量增長,帶動大蒜出口量增加。金鄉作為重要的國際大蒜交易區,大蒜整體出口量的普遍上漲,也為該縣大蒜價格大漲增添了后勁。

　　根據對現貨市場的走勢分析,此輪蒜價上漲是大蒜價格在一個銷售期內隨供求關系改變而出現的正常波動,不存在人為炒作因素。受供需關系影響,預計近期金鄉縣大蒜價格仍會有一段波動上漲期,但隨著新蒜上市期的臨近,大蒜價格漲幅會逐漸放慢甚至出現震蕩回落趨勢。(王吉祥 劉雪華 李星爍)